Wie regelmatig recepten uit verschillende landen gebruikt weet dat maten en gewichten niet overal op dezelfde manier worden weergegeven. Nederlandse recepten werken vaak met grammen en milliliters terwijl Amerikaanse recepten bijvoorbeeld cups gebruiken. Daardoor kan een eenvoudig recept soms lastiger worden wanneer de gebruikte maateenheden niet bekend zijn.

Verschillende Maateenheden in Recepten

Een van de meest voorkomende verschillen tussen Nederlandse en Amerikaanse recepten is het gebruik van gewicht tegenover volume. In Nederland worden ingrediënten zoals bloem suiker en boter vaak in grammen aangegeven. Amerikaanse recepten gebruiken daarentegen regelmatig cups voor dezelfde ingrediënten.