Mickaël Veyron, Fondateur de Sÿba Glaces Végétales
Bienvenue sur le podcast de l’Institut V, qui va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale. Je suis Karine Castro et je suis ravie ...
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Le Podcast de l'Institut de la Gastronomie Végétale
Fanny Mijon, Cheffe du restaurant The Friendly Kitchen
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Marie Audo et Vincent Vialla, Chefs formateurs de "Comme une Poule"
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Julianne Aknine, Cheffe formatrice de la Vegranola School
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René Mathieu, Chef de La Distillerie du Château de Bourglinster
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Samuel Pannetrat, la pâtisserie végétale pour tous
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Claire Brachet, Cheffe traiteuse à "La Sauvagière"
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Charles Melisson, Chef du restaurant "Ronin"
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Christophe Berg - Plant-Based Project Manager
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Olivier Picard, Chef et fondateur de Terra Culinaria
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