Täglich werden unzählige genießbare Lebensmittel weltweit weggeworfen – in der Landwirtschaft, in der Industrie, im Handel, in der Gastronomie und im Haushalt. Der Vortrag gibt einen Einblick in die Thematik und erklärt die Auswirkungen auf unsere Gesellschaft, Ökonomie und die Umwelt. Anhand von Beispielen aus der Praxis wird gezeigt, welche Strategien weltweit gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln umgesetzt werden und was jeder und jede Einzelne von uns zur Vermeidung von weggeworfenen Lebensmitteln selbst beitragen kann. Der Vortrag wurde von Mag.a Annemarie Morbach und DI.in Felicitas Schneider gemeinsam gestaltet. Felicitas Schneider ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien. Annemarie Morbach arbeitet für die ATM - Abfallwirtschaft Tirol Mitte GmbH im Bereich Öffentlichkeitsarbeit. Zu ihren Projekten zählen: Lebensmittel sind kostbar, Öli, I steh' auf Kompost.