El past?s de formatge d'estil basc est? conquerint el m?n. The New York Times el va escollir sabor de l'any per la seva textura i veritable gust de fo...

No totes les carns es poden sotmetre a la maduraci?, un proc?s natural de control d'humitat i temperatura per intensificar el gust, la textura, l'olor...

En els ?ltims anys, no pocs cellers de prestigi han decidit sortir de l'empara de les denominacions d'origen catalanes o b? ja han comen?at a elaborar...

Som al mes de novembre, diada de Tots Sants, i m?s enll? de les castanyes, carbasses i moniatos, d'aqu? uns dies ?s sant Mart?, que dona el tret de so...

?s castanyada i no hem tingut millor idea que fer tastar uns panellets de supermercat a Jordi Butr?n, el pastisser m?s prestigi?s del pa?s. Seran nyap...

Amb en Pep Nogu?, aprenen a diferenciar els panellets en funci? de la mat?ria primera i de la t?cnica amb qu? estan fets.

Una de cada 5 pomes que es cullen a l'Estat ?s de les comarques gironines i porten l'etiqueta IGP Poma de Girona. Per qu? s?n tan bones? Quantes varie...

Cinc sommeliers han representat l'Associaci? Catalana de Sommeliers a la 26a edici? del Campionat Nacional de Sommeliers d'Espanya. El concurs celebra...

Cinc sommeliers han representat l'Associaci? Catalana de Sommeliers a la 26a edici? del Campionat Nacional de Sommeliers d'Espanya. El concurs celebra...

Sostenibilitat ?s la gran paraula protagonista del m?n de la gastronomia, que s'ha trobat aquesta setmana a Barcelona, on ha coincidit el F?rum Gastro...