“Con o sin cubiertos” nace de la necesidad de comprender de dónde provienen esas comidas que consumimos o hemos consumido en nuestra vida, que son muy populares y tradicionales en nuestro país (Colombia) y que se pueden encontrar fácilmente en las calles de las ciudades e incluso en el resto de América Latina u en otros continentes con otros nombres. Este programa es realizado por Juanita Avellaneda (@JuanitaAvellanedaR), Marwin Tavera (@MarwinTavera) y Fabián Cuadros (@FabianCuadrosB), el cual inició como proyecto para Estación V, emisora virtual de Universidad Pontificia Bolivariana.