ফুচকার স্বাদ খুব দ্রুত মুখের টেস্ট বাডগুলোতে সঞ্চারিত হয় যার কারণে মন খারাপ থাকলে তা সহজেই ভাল হয়ে যায়।

মাঘ মাসের শুক্লা পঞ্চমী তিথির পর ষষ্ঠী তিথিতে মায়েরা সন্তানদের মঙ্গল কামনায় এই রীতি পালন করেন।

রাঁধুনির নামে রাস্তার নাম বোধ হয় কেবল শহর কলকাতাতেই সম্ভব। গুণের কদর করা বুঝি একেই বলে!

জগন্নাথদেবের মন্দিরে প্রসাদ হিসেবে ভক্তদের যে খিচুড়ি বিতরণ করা হয়, তা লোকমুখে সংক্ষেপে “জগা- খিচুড়ি” নামে পরিচিত।

সিঙ্গারা বা সামোসা হল ফুল ফ্রেজের বিদেশি খানা।

যতদূর যাবে চোখ, বল রাখবি হাতটা হাতের ওপর‌। কথা দে , দিগন্তের দিনান্তেও চোখ থাকবে স্বপ্নে বিভোর। আমি তো এখনও মায়ায় মায়ায় বাঁচি, বাসি ভালো তোকে আর ভাবি ...

তিন আঙুলে,- অর্থাৎ বৃদ্ধা, তর্জনী আর মধ্যমা দিয়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে খেতে হয় এই লুচি।

চৈতন্যচরিতামৃত'তে বলা হচ্ছে, রাঘব পন্ডিত মহাপ্রভুর জন্য নীলাচলে যে বিভিন্নরকম খাদ্যদ্রব্য নিয়ে গিয়েছিলেন তার মধ্যে ছিল শুকুতা বা সুকুতা,পরবর্তীতে যা শ...

“আমি বৌবাজারের লোক মশাই। আর পেশায় ডাক্তার। তাই মিষ্টিও খাবো, ইনসুলিনও নেব।” বাঙালির মিষ্টি প্রেম বোঝার জন্য বিধান রায়ের এই মন্তব্যই বোধহয় যথেষ্ট।

বাঙালির ১২ মাসে ১৩ পার্বনেই আজ ছোটো খাটো মেলা  এদিকে ওদিকে সর্বত্রই দেখা যায় । আর সেখানে গরম গরম তেলে তৈরি হচ্ছে আড়াই প্যাঁচের ‘জাদু’। basak.abira@gma...