Denne ukas episode av Bak maten er den andre av to best of-episoder med gjenhør med Dag Jørund Lønning, Mia Frogner, Ingulf Galåen og Marit Zinöcker. ...

Denne ukas episode av Bak maten er den første av to best of-episoder med gjenhør med Karen Lykke Syse, Mette Nygård Havre, Bjørn Egil Flø og Gry Hamme...

Til tross for ikke å ha bidratt betydelig til klimaendringene, er småskalaprodusenter i fattige områder ofte de mest utsatte. Hvorfor er det sånn, og ...

Flere og flere velger bort kjøtt og andre animalske produkter, helt eller delvis. Samtidig er mange av debattene rundt kjøttkonsum er preget av steile...

Det ligger mye makt i det å eie jord. Men en trend mange steder i verden er at bonden ikke selv eier jorda hun eller han driver. I denne episoden spør...

I Norge, som i store deler av resten av verden, spiser vi et kosthold som i større og større grad er basert på sterkt bearbeidede råvarer, såkalt ultr...

Når man snakker om bærekraft tenker de fleste på miljø, natur og klima. Denne uka har jeg derfor invitert bygdesosiolog og sunnmøring Bjørn Egil Flø, ...

Grønn økonomi, sirkulærøkonomi og økologisk økonomi. Det finnes i dag mange retninger innen økonomi, men hva er forskjellen på disse? Og hvorfor treng...

Vi har aldri spist så mye kjøtt som vi gjør i dag, og kjøttet har heller aldri vært billigere. Klarer dyrevelferden egentlig å holde tritt med denne u...

Forbrukere stiller stadig strengere krav til maten, når det gjelder dyrevelferd, miljø og kvalitet. Men er dette en trend eller et skifte? Caroline ha...