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東京・恵比寿の閑静な住宅街に店舗を構える書店「POST」。アート、写真、建築、デザインなどさまざまなジャンルの本を取り扱うこの書店の特徴は、出版社というくくりでセレクトし、一定期間で本を入れ替えるスタイルにある。代表の中島佑介氏に話を聞き、その魅力に迫った。