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Sendung vom 04.06.2021: Roger von Büren ist Chefkoch im Restaurant Roter Bären in Basel, welches mit 14 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet ist. Roger von Büren kocht saisonal und versucht, ausgewogene und interessante Teller zu kreieren. Für Kitchen Stars bereitet er Eigelb Ravioli mit Spargeln, Pesto und Kräuter-Panko zu.