Society & Culture
Café Avellaneda. Los puristas del café.La famosa cafetería de la ardilla sorprende al revelar que utilizan hasta la última parte del café. Grano y cáscara son ingredientes que aprovechan para sus bebidas ganadoras.Es cierto que los primos Ximena y Carlos De la Torre, iniciadores de Café Avellaneda, son totalmente puristas para conservar el sabor y aroma que se sirve en una taza, pero también es increíble conocer todas las fusiones y experimentos que los llevaron a la creación de seis diferentes bebidas que también se sirven en copa, combinadas con alguna gaseosa que otorga a estos amantes del café, nuestro reconocimiento al mejor de México.En un pequeño local que destaca por su toldo azul aguarda el sabor de nuestro país, traído desde Oaxaca, Veracruz, Puebla, Chiapas, Nayarit y otros estados productores del grano, ya popular en Coyoacán por su indiscutible presentación.Avellaneda se encuentra en la calle Higuera, justo atrás de la Parroquia de San Juan Bautista, en el centro de Coyoacán.