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Darío A. Rubinsztein ha dedicado gran parte de su vida profesional al trabajo académico y la docencia. Estudió Licenciatura en Administración en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos (obteniendo el Diploma de Honor con la Mención Magna Cum Laude). Luego, en la misma Universidad, obtuvo el título de la Maestría en Administración (MBA).Desde sus comienzos en la carrera universitaria se interesó por la enseñanza, primero como Ayudante Ad Honorem y luego, desde 2005, como profesor adjunto regular de Administración General de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA. Desde 2010 es profesor adjunto del Seminario de Gestión de Pequeñas y Medianas Empresas.