Arts
En av dem som grävt djupast i hur det sociala spelet i måltiden har gått till i dåtid och nutid är Håkan Jönsson. Han är måltidsforskare och föreläste under en workshop i Värmländska smaker i kulturhistoriska miljöer. Här får du höra honom berätta om hur faktorerna som inte handlar om maten eller drycken, påverkar måltiden.