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कांगेन पानी (Kangen Water) वास्तव में क्षारीय आयनाइज़र और जल निस्पंदन मशीनों द्वारा उत्पादित क्षारीय पानी है। यह जापानी तकनीक है. कांगेन वॉटर मशीनें जापान की एनाजिक कंपनी द्वारा बनाई जाती हैं।
कांगेन एक जापानी शब्द है जिसका अर्थ है "मूल स्वरूप में लौटना"। जापान में शरीर की मूल और क्षारीय स्थिति को बहाल करने के लिए कांगेन पानी का उपयोग 40 वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है।
कांगेन वॉटर मशीन साधारण नल के पानी को स्वस्थ और ताज़ा स्वाद वाले क्षारीय पेयजल में बदल सकती है। कांगेन पानी नल और शुद्ध पानी से बेहतर है।
कांगेन वॉटर मशीन पांच अलग-अलग पीएच रेंज (बहुत अम्लीय से बहुत क्षारीय तक) में पानी को फ़िल्टर करती है। इन विभिन्न पीएच रेंज वाले पानी का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है - पीने के लिए, सफाई के लिए, खाना पकाने के लिए, सौंदर्य देखभाल के लिए।
कांगेन वॉटर मशीन बनाने वाली कंपनी एनाजिक का दावा है कि बोतलबंद पानी, नल का पानी और यहां तक कि रिवर्स ऑस्मोसिस पानी अत्यधिक दूषित है और स्वास्थ्य के लिए खतरा है।
अपने निर्धारित पीएच स्तर का पानी पीना मनुष्य की पहली प्राथमिकता होनी चाहिए, क्योंकि हमारे शरीर में 70 प्रतिशत से अधिक पानी होता है।
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