Arts
Bienvenue sur le podcast de l’Institut V, qui va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale. Je suis Karine Castro et je suis ravie de vous accueillir sur ce nouvel épisode pour vous présenter Julia Reichenwallner. Julia est Chef de cuisine vegan à Antibes. Elle a créé SpicyLia où elle propose des ateliers de cuisine et de la restauration événementielle autour de la cuisine végétale. Pour cet épisode, j’ai demandé à Julia de nous parler de son activité, de sa passion pour les épices, des Chefs qui l'inspirent (Hans Gerlach et Otto Lenghi). Bonne écoute ! Retrouvez Julia sur SpicyLia - Facebook - Instagram