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En el programa de esta semana tuvimos a Juan Santiago, chef y propietario del Restaurante Hestia, en Las Palmas de Gran Canaria. Con él estuvimos comentando los orígenes de su nombre, que procede de la diosa griega de la cocina, Hestia, así como de la cocina que lleva a cabo en el mismo. Todo ello aderezado por unos estupendos quesos canarios, que también dispone en su oferta a todos aquellos que lo visitan.