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So, hier ist die Erste Folge des HACCP-Podcasts. Dazu hier das Flußdiagramm: Und so einfach dokumentiere ich die Mitglieder des HACCP-Teams im Handbuch: Das HACCP Team Unser interdisziplinäres HACCP-Team besteht aus: Max Muster, GF (Betriebswirt) Michael Mustermann, QS (Mikrobiologe Martina Musterfrau, Vertrieb (Elektrikerin) Bei Bedarf wird das HACCP-Team durch externe Berater oder Mitarbeiter eines Labors … "HACCP-Podcast 1: Wie fange ich an?" weiterlesen