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Candice Assmann é professora de balé na escola que carrega seu nome. A professora atua em diversas cidades da região, inclusive Nova Petrópolis. Em 2018, a escola foi selecionada para realizar uma apresentação na Disney Springs, em Orlando, nos Estados Unidos no dia 16 de setembro de 2019. No grupo de bailarinas que representarão Nova Petrópolis e o Brasil na Disney estão duas meninas de Nova Petrópolis. Confira o papo que tivemos com a professora dias antes da viagem.