Un bon entrep? ?s m?s saludable que un mal men?. Si pensem en entrepans ens ve al cap una cosa senzilla, que es menja r?pid i poc saludable; per? els d'autor o gurmets han demostrat que no ?s aix?. En parlem amb en Pep Nogu? i el xef Jordi Gabald?, guanyador del concurs estatal Entrepans d'Autor 2021.