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Der studierte Geologe Lutz Geißler hat die Liebe zum Brot zum Beruf gemacht. Er ist Autor von mittlerweile 11 Brotback-Büchern, bloggt und podcastet über das Brotbacken und gibt Workshops und Seminare zum Thema. Wir sprechen über sein „Almbackbuch“, über die Leidenschaft zu Brot, was ein gutes Brot ausmacht, wie man seinen eigenen Sauerteig herstellt und vieles mehr. Website Lutz Geißler - dort kannst du dich auch für seinen Newsletter anmelden https://www.ploetzblog.de/ Brotbackkurse von Lutz Geißler (online und offline): https://www.brotbackkurse.de/terminuebersicht/ Podcast von Lutz Geißler https://www.ploetzblog.de/podcast/ Hier findest du die im Interview erwähnte Sauerteigbörse: https://www.sauerteigboerse.de/ Link zu den Blogbeiträgen zum Thema Brotbacken / Geologie: https://www.ploetzblog.de/kategorie/brot-und-geologie/ Buchtipp von Lutz Geißler: Walter Mayer Brot - Auf der Suche nach dem Duft des Lebens Insel Verlag 2017, 277 Seiten ISBN 978-3458177258 Blog „Chili und Chiabatta“: https://chili-und-ciabatta.de/ Die vorgestellten Bücher Lutz Geißlers Almbackbuch Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot Ulmer-Verlag September 2020, 464 Seiten 978-3818611309 Lutz Geißler Brotbackbuch Nr. 4: Backen mit Sauerteig Ulmer-Verlag Oktober 2019, 408 Seiten 978-3818606459 Die Bücher von Lutz Geißler bekommst du bei deinem Buchhändler oder online - versandkostenfrei - hier: http://www.brotbackbuch.de/ Werbung: Diese Folge des Calas Welt Podcast enthält Werbung für verschiedene Bücher (die wir aus freien Stücken erwähnen) und für die Projekte von Lutz Geißler. Ein Hinweis in eigener Sache Dieser Podcast wird gesponsert und quer finanziert von unseren Einzel-Unternehmen und generiert Einnahmen nur durch Werbeverträge. Dabei suchen wir unsere Werbepartner sehr gezielt aus und lehnen Kooperationen ab, wenn sie nicht zum ethischen oder nachhaltigen Konzept des Podcasts passen. Wir sind deshalb dankbar, wenn ihr uns über die Plattform Steady oder via PayPal mit einem kleinen Beitrag unterstützt, damit wir diese aufwändigen Produktionen fortsetzen können. Unsere Steady-Seite findest du hier: https://steadyhq.com/de/calaswelt Per PayPal könnt ihr uns unterstützen, wenn ihr auf diesen Link klickt: https://www.paypal.com/paypalme/calaswelt Basics: meine Facebook-Seite: https://www.facebook.com/Calakocht/ meine Ernährungsberatungswebsite: www.dein-food-coach.de meine Rezeptsammlungen: www.darmfreundlich-essen.de meine facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/2300427960192235/?source_id=193942190651592 mein Instagramm: https://www.instagram.com/calakocht/ mein Twitter: https://twitter.com/Calakocht per Email erreichst du mich über: info@cala-kocht.de Link zu unserer Partnerseite: https://www.cala-kocht.de/?page_id=5748