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Alimentaire mon cher Watson est parti mener l'enquête sur une petite graine qui n'en finit pas de faire parler d'elle. De Londres à San Francisco tout le monde se l'arrache ... Mais quels sont donc les secrets de cette vedette de l'assiette ? La Guinguette d'Angèle LE TAKE AWAY, 34 RUE COQUILLÈRE, 75001 LE SALON DE THÉ, 2 Rue du Général Renault, 75011 Les recettes d'Angèle dans le livre Délicieusement Green Le dimanche pour LE BRUNCH À L’ALCAZAR Pudding de Chia pour le Petit Déjeuner Ingrédients, pour 1 personnes : 200 ml. de lait végétal (soja, avoine, amande, chanvre ...) 2 c. à s. de graine de chia 1 pincée de vanille en poudre 1 c. à s. de miel ou de sucre de canne complet Facultatif : fruits frais de saison Dans un bol ou un shaker mélanger vigoureusement le lait végétal avec la vanille et le miel. Réserver. Verser les graines de chia dans un ramequin. Verser la première préparation sur les graines de chia et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Placer au réfrigérateur tout une nuit afin que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe. Le lendemain matin, sortir du réfrigérateur et disposer sur le dessus quelques fruits frais au choix. Bon Appétit ! Production et animation : Tiana Salles Technique et réalisation : Romain Houdayer