Arts
Vom Unternehmensberater zum Mannheimer Craft-Bier-Unternehmer: Ben kam auf seinen Geschäftsreisen als Berater mehr und mehr mit handwerklich gebrautem Bier in Berührung und wollte am aufkommenden Craft-Beer-Boom mitwirken. Besonders in den USA und im UK erlebte er schon früh den Craft-Hype, aber zurück in Deutschland war die Enttäuschung groß: Es gab kaum anständiges, experimentierfreudiges Bier zu kaufen - das wollte er ändern. So wurde Ben erst zum Hobbybrauer und schließlich zum Barbesitzer. Sein Mut zahlt sich aus, denn er betreibt jetzt seit 3 Jahren das Taproom im Mannheimer Jungbusch - seine eigene Craft-Beer Bar inklusive drei hauseigenen Bieren. Ben und Phillip sprechen in dieser Tastemakers-Episode über die Erfolgsgeheimnisse des Taprooms, Bens Umgang mit Kritik und wieso er der Meinung ist, dass alle Nicht-Bier-Getränke auf eine kleine Seite in der Getränkekarte passen müssen. Ihr erfahrt in dieser Episode viel über die Craft-Beer-Szene, den Unterschied zwischen IPA, Pale Ale, Stout sowie Sauerbier. Aber auch wie z.B. ein “Double Peach Candy Popcorn”-Bier schmeckt und was das alles dann auch noch mit Indien zu tun hat.