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No todo en la vida es comida, también es muy importante el dinero. Por eso decidimos hacer un capítulo sobre el negocio gastronómico. Con un tema tan importante como este, decidimos traer a alguien que es gastronómico de toda la vida. Julian Díaz (@diazdejulian (https://www.instagram.com/diazdejulian/) ) es dueño de 878, Los Galgos y La Fuerza. Nos llevó a recorrer todo el abanico de temas: como es abrir un bar, como hacer que la gente venga, como es Buenos Aires con los negocios gastronómicos, por que la comida es cultura y muchas muchas cosas más. Bocaditos Julian Diaz en Instagram ( https://www.instagram.com/diazdejulian/) @878bar en Instagram (https://www.instagram.com/878bar/) @losgalgosbar en Instagram (https://www.instagram.com/losgalgosbar/) @vermulafuerza en Instagram (https://www.instagram.com/vermulafuerza/) Levanta la persiana del local, empezá la producción del día y prepárate para hablar de negocios con Picnic. Este capítulo fue grabado en Radio LaBici @labiciradio