In questa seconda parte, faccio delle considerazioni personali, su come utilizzare i numeri che l'ANNUARIO DEL BERE®  2018 2019 di Beverfood ci mette a disposizione e se magari attraverso queste si può vendere meglio.

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2° Il mercato della birra in Italia considerazioni.

Il cibo è la mia passione ed anche il mio lavoro, ma visto da una prospettiva diversa, quella dei dati. Non basta saper cucinare, in un mercato sempre più competitivo e specializzato, chi fa impresa deve imparare a osservare e interpretare una realtà in continuo mutamento.

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